Antalya'daki gıda uzmanları, yaz sıcaklarının etkisiyle Alanya ve diğer bölgelerde açıkta satılan gıdaların ciddi sağlık riskleri taşıdığı konusunda halkı acilen uyardı. Özellikle protein açısından zengin midye, süt ürünleri ve balık gibi ürünlerin uygun saklama koşullarına dikkat edilmediğinde ağır gıda zehirlenmelerine ve hatta ölüme yol açabileceği belirtildi.
DONMUŞ GIDALARA DİKKAT: BAKTERİ ÜREMESİ RİSKİ
Gıda uzmanları, dondurulmuş gıdaların çözdürülüp tekrar dondurulmasının da büyük tehlike yarattığını vurguluyor. Bu durumun, bakterilerin hızla çoğalmasına neden olarak tavuk, balık ve süt ürünlerinde ölümcül hastalık riskini artırdığı ifade edildi. Evlerde, dondurulmuş gıdaların küçük porsiyonlar halinde -18 derecede saklanması gerektiği önemle vurgulandı.
