Susam ve pekmezle hazırlanan bu yöresel lezzet, tavada kavrulan susamların üzerine pekmez eklenmesiyle yapılıyor. Karışım, mermer üzerinde oklavayla incecik açılıp kesilerek son halini alıyor. Alanya, daha önce avokado, muz ve keçiboynuzu gibi ürünler için de coğrafi işaret almıştı.