Gıda israfıyla mücadele kapsamında, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, özellikle turizm bölgelerinde yaygın olan açık büfe ve serpme kahvaltı uygulamalarını mercek altına aldı. Yapılan çalışmalar sonucunda, bu uygulamaların ciddi gıda israfına yol açtığı ve bu nedenle yeni düzenlemeler getirilebileceği belirtiliyor.
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA) raporuna göre, Türkiye'de her yıl 23 milyon ton gıda çöpe gidiyor. Bu israfın önemli bir kısmının otellerdeki açık büfeler ve restoranlardaki serpme kahvaltılardan kaynaklandığı ifade ediliyor. Kurul üyesi Ramazan Bingöl'ün açıklamasına göre, sadece serpme kahvaltılarda kişi başına ortalama 150 gram yiyecek israf ediliyor.
ALANYA VE TURİZM BÖLGELERİ İÇİN KRİTİK GELİŞME
Alanya gibi turizmin yoğun olduğu bölgelerdeki işletmeler, serpme kahvaltı ve açık büfe uygulamalarının yasaklanması veya sınırlandırılması gibi olası bir kararla karşı karşıya kalabilir. Bu durum, işletmeler için önemli ekonomik sonuçlar doğurabilir.
Kurul tarafından hazırlanan ve gıda israfına ilişkin tüm verileri içeren detaylı raporun kısa süre içinde Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'a sunulması bekleniyor. Bingöl, Cumhurbaşkanı'nın onayıyla sürdürülebilir ve milli bir israfla mücadele politikasının belirleneceğini ve bu durumun Türkiye'nin gıda güvenliği açısından bir dönüm noktası olacağını ifade etti.
DİĞER ÖNLEMLER VE HEDEFLER
Gıda israfını önleme çalışmaları kapsamında, kurulun üzerinde çalıştığı bir diğer konu ise gıda bankacılığı sisteminin yasal alt yapısının güçlendirilmesi. Bingöl, gıda israfının artık ulusal bir güvenlik meselesi olarak ele alınması gerektiğini vurgulayarak, bu alandaki çalışmaların birkaç ay içinde tamamlanacağını belirtti.
Dünya genelinde gıda israfı nedeniyle yaşanan 1 trilyon dolarlık ekonomik kayıp ve 1,5 milyar ton gıdanın çöpe gitmesi gibi küresel veriler, Türkiye'de başlatılan bu girişimin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.
