Hotel Kat Hizmetleri Eğitimi ve Dekorasyonu Derneği (HOTED) tarafından ‘Geleneksel Housekeeperlar Balosu’ gerçekleştirildi. Diversey’in destek ve katkıları ile Lumos Deluxe Resort Hotel’de düzenlenen baloya Alanya Belediye Başkan Yardımcısı Servet Ünlü, Alanya Turistik İşletmeciler Derneği (ALTİD) Başkanı Burhan Sili, TÜRSAB Alanya Bölge Temsil Kurulu (BTK) İkinci Başkanı Kerim Yılmaz, HOTED Başkanı Sevgi Topuzel, HOTED Onursal Başkanı ve Başdanışmanı Hakan Halit Yeni, Alanya Kent Konseyi Başkanı Nurhan Özcan, Gastronomi Yıldızları Derneği Başkanı Hidayet Kızıları, Lumos Deluxe Resort Hotel Sahibi Muammer Kodal, Alanya aktif gazeteciler cemiyeti ALGC başkanı Ferit Kesen, Alanya gazeteciler cemiyeti AGC yönetim kurulu üyeleri, Türkiye Turizm tedarik satınalma yöneticileri derneği başkanı Bülent Bilgiç, basın mensuplar, HOTED üyeleri ve çok sayıda davetli katıldı. Balonun açılış konuşmasını yapan HOTED Onursal Başkanı ve Başdanışmanı Hakan Halit Yeni, “Dernek olarak yıllardır çok kıymetli çalışmalara imza attığımızı düşünüyorum. Her yıl farklı başlıklar adı altında 170’e yakın eğitim semineri gerçekleştirmişiz. Housekeeping istihdam projeleri gerçekleştirmişiz. Kat şefliği kurslarının 15’incişni bu yıl gerçekleştirdik. Biz bunları eğitip donatıp otellerimizde istihdam ediyoruz. Ticari bir kuruluş olmamamıza rağmen dostlarımızın destek ve katkıları ile hem istihdama katkı sağlama hem eğitimi ön planda tutma adına hem de derneğin faaliyetlerinin amacına uygun olması adına yıllardır bu çalışmaları aralıksız sürdürüyoruz” dedi.
“EN BÜYÜK SORUNUMUZ KALİFİYE PERSONEL”
En büyük sorunlarının kalifiye personel olduğunu vurgulayan Yeni, “Eleman sorununu çözemiyoruz. Lojman sorunumuz devam ediyor. Hala otellerimizde yaşadığımız bazı problemler var. Yüzde 60-70 bu sorunları çözdük ama hala çözemediğimiz problemler var. Söylediğim problemleri çözebilmemiz için bir şeyler yapmamız gerekiyor. Lojman, mesai saatleri, yeme içme, personelin barındığı yerlerden tutun da sosyal haklara kadar hala bu konularda istediğimiz noktalara gelemedik. Doluluklar yüzde 50-60’larda kaldı. Bu da bizim personel bulamama konusunda büyük bir sorun. İşverenlerimizi de anlıyoruz. Onlar da tedarik ya da maddi boyut kısmına geldiği zaman tıkandıkları yerleri biliyoruz ama kalifiye personel olmadan sürdürülebilir bir turizmden bahsetmek bir sıkıntı.
“KALİFİYE PERSONEL SORUNUNU NASIL ÇÖZEBİLECEĞİMİZE ODAKLANMALIYIZ”
Bu yıl da şöyle bir sıkıntı çıktı. Elimizde kalan, turizmden kaçırmadığımız elemanları yara bandı gibi kullanıyoruz. Yani mesai sonrası başka otele gönderiyoruz. Diğer izin günlerinde farklı otele gönderiyoruz. Belki geçici olarak bu bir çözüm ama asla bir sürdürülebilir değil. Bunun sakıncaları da var. Eleman transferi konusunda, birinin diğer otele geçip diğer personeli de arkasına çekme konusu var. Bunu da geçtim elemandan istediğimiz verimi alamıyoruz. Çünkü personel mesai saatinden sonra çalışacak. İzin gününde çalışacak. Biz bu personelden nasıl verim alabiliriz? Biz kalifiye personel sorununu nasıl çözebileceğimize odaklanmalıyız. Biz kalıcı çözüme imza atacak çalışmalar yapmalıyız. 1 Haziran’a geldik. Otellerimiz dolmadı. Ya dolsaydı? Biz 70-80 milyon turist bekliyoruz ya, oldu ya hedeflerimize çıktık. Peki ne ile hizmet edecektik? Biz bu sorunu çözmeden misafir memnuniyetini yaratamayız. Bu turizmin geleceği için bir risk. Bence bunu hep birlikte çözmeliyiz. Belediyesinden, ALTİD’inden, Kent Konseyi’nden tüm yetkililerinden ilgilisi ilgisizinden bu çalışmaları hep birlikte yapmak zorundayız” diye konuştu. Yeni’nin konuşmasının ardından HOTED’e katkı sağlayanlara çiçek takdim edildi.
“BU MESLEĞİN ÇITASINI YÜKSELTEN DERNEK HOTED”
Daha sonra konuşan Alanya Belediye Başkan Yardımcısı Servet Ünlü de, “ALTSO’da genel sekreter olarak görev yaptığım dönemde en aktif çalıştığımız derneklerden biri HOTED. O dönemde ciddi olarak kat hizmetleri mesleğine de Alanya’da standart getirilmesi için çok ciddi çabalar sarf ettik. Burada bu mesleğin çıtasını yükselten dernek HOTED. Sadece Alanya’da değil, Türkiye’de kat hizmetlerini onurlu ve itibarlı bir meslek olarak yücelten bir dernek. Böyle bir derneğin mensubu olduğunuz için gurur duymalısınız” ifadelerini kullandı.
“HERKESİN SENKRONİZASYON İÇİNDE ÇALIŞIYOR OLMASI GEREK”
ALTİD Başkanı Burhan Sili, “Bizim tesislerimizde housekeeping departmanı en az şikayet alan, en özveri ile çalışan departmanların başında geliyor. Bu bir senkronizasyon konusu. Sadece housekeepingin iyi çalışıyor olması yeterli değil. Herkesin senkronizasyon içinde çalışıyor olması otelin başarılı olması ve misafirin memnun olmasını sağlayan bir durum.
“12 AYA ÇIKARMA VE GELEN KİŞİ SAYISINI ARTIRMA ANLAMINDA CİDDİ BİR ÇABA VAR”
Bizim hedefimiz 100 milyon. Bu 100 milyonu 6 aylık bizim sezonumuzun dışına taşırarak, yani boşta kalan, atıl olan yataklarımızı atıl olduğu dönemlerde değerlendirerek misafir sayısını artırmak veya farklı turizm bölümleri gerçekleştirerek örneğin, sağlık, spor, kültür bunlarda daha aktif çalışarak bizim yapmış olduğumuz deniz, güneş, kum turizminin haricinde ilave misafir alarak sezonunu yayarak yapmaya çalışacağımız ve ulaşacağımız bir hedef bu. Bu anlamda baktığımızda kalifiye personelin bulunamamasına neden olan en büyük nedenlerden birisi olan mevsimsellik sorununu da aşmaya çalışıyoruz. Biz 6-7 ay işletmelerimizi açık tutuyoruz. Akabinde çalışanlar, sizler, bizler, hepimiz bir şekilde işsiziz. Farklı turizm ürünleri ile seyahat süresini uzatmak, mümkünse 12 aya çıkarmak ve gelen kişi sayısını artırma anlamında ciddi bir çaba var. Buna devlet çalışıyor. Yerel idaremiz çok ciddi bir çaba içerisinde. Gençlik merkezi önünde ciddi bir kompleks yapılıyor. Başta ALTAV’ın katkıları ile dünya voleybol ayağında akabinde 2-14 Temmuz arası Dünya Hentbol Turnuvası ile ciddi sayıda insan gelecek. Bu organizasyonlar ile ölü, düşük sezon tabir ettiğimiz dönemlere de misafir alabilmek adına yapılan çalışmalar. Ümit ediyorum bunda hepimi başarılı oluruz.
“BÖYLE DEVAM EDERSE ÇOK DAHA BÜYÜK PROBLEMLER YAŞAYACAĞIZ”
Bir de diğer taraftan Yeni yara bandı diye bir tabir kullandı. Bunu bölge bölge kendi içimizde değerlendirerek halledebileceğimiz bir sorun olarak görüyorum. Çünkü verim alınamıyor. İnsanların izin gününde dahi çalışması sürekli verimliliği ya da sürdürülebilirliği düşürüyor. Burada saatlik çalışma modeline geçebiliriz. Aslında bu çalışanların da ekonomik sorunlarını belirli bir anlamda çözebilecek bir yaklaşımdır. İdarecilerimiz, housekeeperlarımız, mutfak şeflerimiz, aşçıbaşılarımız, servis müdürlerimiz buna kafa yormak durumda. Bizler de bunları destekleyeceğiz. Geliri artırarak çalışalım. Çünkü Türkiye’nin içinde bulunduğu ekonomik koşullar ve tesisler anlamında söylüyorum, bizim yaşadığımız koşullar bu işin küçük ve orta ölçeklilerde sürdürülebilir olmasının dışına çıkmaya başladı. Eğer bu böyle devam ederse ülke, bölge, çalışanlar, küçük ve orta ölçekli tesisler olarak çok daha büyük problemler yaşayacağız. Bu sayıları ifade ediyor, 100 milyonu hedefliyoruz ama bu küçük ve orta ölçekli tesislere de ihtiyaç var. Alanya’da 550’nin üzerinde tesis var. Bu sektör emek yoğun bir sektör. Sizler olmazsanız biz, bizler olmazsak siz yoksunuz” dedi. Sili’nin konuşmasının ardından HOTED’in faaliyetlerine katkı sağlayan, destek ve verenlere plaket takdim edildi. HOTED 2025 kursiyelerine sertifikalarının verilmesinin ardından balo şarkılar eşliğinde eğlenceye devam etti.
