Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, Alanya Kadın Danışma Merkezi’nde kış hazırlıkları yapan kadınlara yönelik özel bir bilgilendirme programı gerçekleştirdi. Sosyolog Havane Üzülen’in de yer aldığı etkinlikte, kooperatif denetmeni ve koordinatörü Gıda Mühendisi Meltem Uz kadınlarla bir araya geldi.
YANLIŞ SAKLAMA KOŞULLARI AĞIR SONUÇLAR DOĞURABİLİR
Geleneksel lezzetlerin yapım süreçlerine değinen Gıda Mühendisi Meltem Uz; salça, tarhana, turşu, reçel ve sos hazırlıklarının hijyen ve teknik boyutlarını detaylarıyla paylaştı. Hazırlık öncesi, esnası ve sonrasındaki saklama koşullarının hayati önem taşıdığını vurgulayan Uz, dikkatsizce yapılan işlemlerin sağlığı tehdit edebileceği konusunda uyardı.
HEDEF GÜVENİLİR VE SAĞLIKLI GIDA
Kadınların merak ettiği soruları yanıtlayan Uz, etkinliğin temel amacının evdeki kışlık üretimleri bir gıda mühendisi gözüyle değerlendirmek ve Alanyalı kadınların sofralarına güvenilir besinler koymasını sağlamak olduğunu belirtti.
