Alanya Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Meziyet Köseoğlu Mesleki Eğitim Merkezi iş birliğinde düzenlenen sebze meyve satışı ile ilgili hijyen eğitimi ALTSO Meclis Salonu’nda gerçekleştirildi. Eğitim, 27 ve 28 Mayıs 2014 tarihlerinde toplamda 2 gün olarak yapıldı. Biyoloji Öğretmeni Esra Polat tarafından verilen eğitime çok sayıda vatandaş katılırken, Polat, katılımcılara önemli bilgiler aktardı. Eğitimin başında personel hijyeni konusunu anlatan Polat, “Çalışanların, insan sağlığı yönünden sorumluluklarının farkına vararak üretimin tüm aşamalarında kişisel sağlık ve temizlik kurallarını uygulamasına, personel hijyeni diyoruz” dedi. <strong>GIDADA SANİTASYON NEDİR?</strong> <a href="http://gazetealanya.com/wp-content/uploads/2014/05/10313980_1512340722320882_1278297471917619335_n.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-22490" alt="10313980_1512340722320882_1278297471917619335_n" src="http://gazetealanya.com/wp-content/uploads/2014/05/10313980_1512340722320882_1278297471917619335_n-300x199.jpg" width="300" height="199" /></a> Gıdada sanitasyonun ne demek olduğunu da açıklayan Polat, “Gıdada sanitasyon, gıda üretiminde hijyen ve sağlık koşulların oluşturulması ve korunması demektir. Bunun anlamı da “gıda ham maddesinin taşınması, ürün haline dönüştürülmesi, ambalajlanması, depolanması ve satışı sırasında çeşitli kaynaklardan oluşabilecek bulaşmaların engellenmesidir” dedi. <strong>SERTİFİKALARI VERİLECEK</strong> Hijyen Eğitimi Yönetmeliği konusunda da katılımcılara önemli bilgiler aktaran Polat, “Bu yönetmeliğin amacı, gıda üretim ve perakende iş yerlerinde, insani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suları üreten iş yerlerinde ve insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerlerinde çalışanlara yönelik hijyen eğitimi programlarının planlanmasına, eğitimlerin verilmesine, iş yeri sahibinin, işletmelerin ve çalışanların bu konudaki sorumluluklarına, bu iş yerlerinde çalışmaya engel bulaşıcı hastalıkların ve cilt hastalıklarının belirlenmesine ve bu hastalıkların iyileşme halinin tespitine ilişkin usul ve esasları belirlemektir” diye konuştu. 2 gün süren eğitimin ardından sınav yapılırken, sınavda başarılı olan katılımcılar önümüzdeki günlerde sertifika alacaklar.