İlk olarak kendi rahatsızlığına şifa ararken keşfettiği bu bitkinin birçok hastalığa iyi geldiğini öğrenen Şimşek, bu işi meslek haline getirdi. Nefes darlığından kadın hastalıklarına, ülsere ve gut hastalığına kadar pek çok rahatsızlığa iyi geldiği bilinen kaya koruğu otu, D, E ve C vitaminleri açısından da zengin.
Geçtiğimiz günlerde sarp kayalıklarda ot toplarken mahsur kaldığı düşünülen Şimşek için vatandaşlar 112 Acil Çağrı Merkezi'ni aradı. Ancak, bölgeye gelen ekiplere sadece kaya koruğu topladığını söyleyince ekipler bölgeden ayrıldı.
Kendisini riske atmadığını belirten Şimşek, bu işin oldukça tehlikeli olduğunu ve kimsenin denememesi gerektiğini vurguluyor. Kuraklık ve istilacı otlar nedeniyle bitkinin yetişmesinin zorlaştığını da ekliyor. Osman Şimşek'in bu hikayesi, doğayla mücadele ederek geçimini sağlayanların zorlu yaşamını ve kaya koruğunun sağlık açısından değerini gözler önüne seriyor.